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「ミシュランガイド・タイ」2023年版 2つ星6店、1つ星29店

【タイ】ミシュランは24日、タイのレストランを格付けした2023年版の「MICHELIN Guide Thailand」を発表した。

 441店を掲載。2つ星はバンコクにある「Le Normandie」(フランス料理)、「Mezzaluna」(欧州料理)、「Suhring」(欧州料理)、「R-Haan」(タイ料理)、「Sorn」(タイ料理)、「Chef's Table」(フランス料理)の6店で、2022年版と同じ顔ぶれだった。

 1つ星は「Baan Tepa」(タイ料理)、「Maison Dunand」(フランス料理)などバンコクの5店が加わり、29店となった。

 ビブグルマン(高品質な料理を提供する、飲料を除いた食事代1000バーツ以下のレストラン、屋台)は中部アユタヤの「Kin Lookdeaw」、東北部コンケンの「Mekin Farm」など189店。

 今年も最高の3つ星はなかった。

 タイ政府は「ミシュランガイド」タイ版の制作出版を支援するため、2017~2021年に410万ドルの資金援助を行った。2022~2026年も同額を拠出する。


《newsclip》

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